Овощные салаты

Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка

9

Сегодня предлагаю приготовить интересный салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка с лаймовой заправкой. На вкус он получается легким, изысканным, хотя готовится очень просто.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка, я расскажу ниже. Вместо лайма можно взять обычный лимон, а миндальные лепестки заменить на грецкие или кедровые орехи. По желанию в салат можно еще добавить оливки или маслины. Идеально его подавать перед основным блюдом на ужин. Если хотите попробовать что-то новенькое, берите мой рецепт на заметку!

Ингредиенты:

  • Цукини  — 1 Штука
  • Шампиньоны  — 120 Грамм (консервированные)
  • Зелёный горошек  — 120 Грамм (консервированный)
  • Лайм  — 1/2 Штуки
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Белый винный уксус  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Черный перец  — По вкусу
  • Зелень  — По вкусу
  • Миндальные лепестки  — По вкусу
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Сироп топинамбура  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 1-2

Как приготовить “Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка”

Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка
Подготовьте все ингредиенты.

Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка
Кабачок нарежьте при помощи терки для корейской морковки на тонкие полосы. Переложите в миску с холодной водой.

Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка
Для соуса натрите цедру лайма и зубчик чеснока. Добавьте оливковое масло, белый винный уксус и сироп топинамбура. Из лайма выжмите сок. Посолите и поперчите по вкусу.

Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка
Замаринуйте горошек и шампиньоны в соусе на полчаса.

Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка
Выложите грибы и горошек в тарелку, добавьте полосы из цукини, перемешайте. Сверху украсьте зеленью, миндальными лепестками и горшком.

Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка
Салат готов, приятного аппетита!

Добавить комментарий